- 1/2 citron
- 100 g de saumon fumé
- 3/4 pomme verte
- 1 oignon jeune
- 2 c à s de crème fraîche « 365 »
- 100 g de fromage frais maigre
- poivre noir
- Emincez finement le saumon fumé.
- Ecrasez le fromage frais à la fourchette ; mélangez-le avec la crème fraîche et du poivre.
- Pressez le jus de citron dans un bol. Versez-y 2/3 des pommes (non-épluchées) taillée en très petits dés et mélangez bien.
- Taillez le reste des pommes restant en fines tranches ; citronnez-les également.
- Répartissez les dés de pomme dans les verrines (1 par portion), ajoutez le saumon fumé et terminez par le fromage frais. Saupoudrez avec le petit oignon finement haché. Couvrez et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
- Décorez avec les fines tranches de pomme et servez frais.