Petits sablés à la vanille

17 janvier 2017 Yza Dessert 0

 

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Petits sablés à la vanille
Temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
55 min
 
Portions: 30 sablés
Auteur: Journal des femmes
Ingrédients
  • 1 oeuf
  • 125 g de sucre en poudre (voire 100g)
  • 125 g de beurre ramolli
  • 2 gousses de vanille fraîche (1 ok, ou pas de gousse et plus de sucre vanillé)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
Instructions
Préparation de la pâte (20 mn)

  1. Travaillez l'oeuf, le sucre et le sel (avec fouet). 

  2. Incorporez le beurre et les graines de vanille (grattez avec la pointe d'un couteau la gousse de vanille coupée en 2). 

  3. Ajoutez la farine.

  4. Fraisez la pâte en boule ou en gros boudin. Laisser reposer au frais deux heures.

Préparation des sablés à l'emporte-pièce (20 mn)

  1. Sur une surface farinée, étendez la pâte au rouleau. Avec des verres de tailles différentes ou un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte.

Cuisson (15 mn à 150°)
  1. Préchauffer le four à 150°C.

  2. Disposer les sablés sur du papier sulfurisé, sur une plaque. Enfourner et surveiller la cuisson : les sablés sont bons quand ils sont dorés, soit après 15 minutes environ (voire quelques minutes supplémentaires à 180°).

Pour finir
  1. Laisser refroidir sur une grille.
Notes

Idéal à faire avec des enfants