Ingrédients
- 1 kg de haché
- 8 pommes de terre
- 2 échalottes
- 250 g épinards
- 1 c. à s. persil haché
- 1 c. à s. cerfeuil haché
- 1 c. à s. d'estragon haché
- 1 oeuf
- 200 ml lait
- 4 c. à s. de mie de pain
- beurre
- sel et poivre
Instructions
-
Emincez les échalotes et faites-les revenir dans du beurre. Ajoutez-y le haché salé et poivré et laissez-le mijoter jusqu'à ce qu'il soit tout à fait cuit.
-
Faites cuire les pommes de terre et faites-en de la purée. Mettez-y les herbes et les épinards hachés. Ajoutez ensuite le lait cuit ainsi que l'oeuf et mixez le tout.
-
Mettez la viande dans un plat allant au four avec la purée par-dessus. Saupoudrez de mie de pain et faites cuire au four à 180 degrés pendant 30mn.