Ingrédients:
- 1 pot de 125g de yaourt nature (à la grecque ok)
- 210 g de sucre roux (un peu moins ok)
- 2 oeufs
- 100 g d’huile neutre (huile de pépins de raisin)
- 185 g de farine T55
- 6 g de levure chimique
- Moule à cake 20 x 8 x 8 cm
- Mélangez au fouet le yaourt avec le sucre
- Ajoutez les oeufs 1 à 1, en fouettant entre chaque ajout
- Incorporez l’huile, farine et levure tamisés
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné
- Tracez un trait de beurre au centre du cake (en long)
- Enfournez le cake pour 1h de cuisson dans un four préchauffé à 160°
- Démoulez le cake sur une grille pour le laisser refroidir
Vous pouvez aussi aromatiser la pâte selon vos envies (pépites de chocolat à placer dans le moule au dessus d’une couche de pâte, vanille, zeste d’agrume, fleur d’oranger, etc.)